La Cuisine Corsaire Ecole - Cancale

La Cuisine Corsaire Ecole, situada en la placita Saint-Méen en Cancale, es una institución de referencia en el mundo culinario francés. Fundada con el objetivo de trasmitir el patrimonio gastronómico y la cultura culinaria de la región, esta escuela ofrece una amplia gama de cursos a nivel de formación profesional, así como talleres y clases específicas para adultos. Además, cuenta con un restaurante francés, un restaurante de mariscos y un centro de formación de hoteles y turismo, ofreciendo una experiencia culinaria única y de calidad.

Entre sus especialidades se encuentran la formación culinaria, cursos para adultos, un restaurante de referencia en la tradición francesa y un espacio dedicado a la enseñanza de la hostelería y el turismo. La Cuisine Corsaire Ecole es también reconocida por su compromiso con la accesibilidad, ofreciendo servicios y estacionamientos adaptados para personas en sillas de ruedas.

Con una media de 4.5 estrellas sobre 5 según los 31 comentarios en Google My Business, la Cuisine Corsaire Ecole es claramente valorada por sus alumnos y visitantes. Sus enseñanzas, su ambiente y su oferta gastronómica son frecuentemente elogiados.

Si deseas sumergirte en el arte de la cocina francesa, la Cuisine Corsaire Ecole es un referente ineludible. No dudes en visitar su sitio web cuisine-corsaire.fr para obtener información adicional o contactar con ellos por teléfono al 299896386. Su ubicación en la placita Saint-Méen en Cancale te permitirá disfrutar de una experiencia única en un entorno privilegiado.

👍 Avis de La Cuisine Corsaire Ecole

Marie P. (.

2/5

Très déçue par le cours pratique "Cuisiner les poissons pas chers et durables".
Avant de commencer le cours, introduction de 2h par le chef qui vous parle un peu du sujet mais surtout de sa vie privée.
Au bout de ces 2h très longues, nous avons commencé à lever les filets de poissons. Puis le reste du cours s'est résumé à regarder le chef exécuter les différentes préparations.
Comme indiqué sur leur site, le cours dure 4h30 (9h-13h30), mais ne prévoyez rien d'autre dans la journée : à 14h nous étions seulement au début de la 2e recette sur les 4 prévues. Malheureusement nous avons dû partir à ce moment-là pour cause d'impératif, le chef ne s'est pas excusé du retard et nous a même reproché le fait de partir avant que le cours ne soit fini !
Pour 149€ par personne et pour 5h de temps, nous avons levé des filets de poissons et sommes repartis avec les fiches recettes sans les avoir testées.

Jocelyne G.

5/5

J’ai eu le bonheur de suivre un cours de cuisine asiatique avec Emmanuel et je le remercie pour son professionnalisme et la bonne humeur qu’il sait mettre dans un groupe . Très bel rencontre avec cet homme passionné et qui pratique son métier avec amour . Merci Emmanuel et je reviendrai avec bonheur

Lionel P.

5/5

Excellent moment avec un chef bien sympathique et très expérimenté.
Le thème"Poissons pas cher et durables" m'a donné plein d'idées pour épater les invités sans se ruiner (et sans contribuer à la surpêche des poissons dits "nobles")
4 heures inoubliables !

Louis C.

5/5

Merci Emmanuel pour ce super moment. J'ai apprécié les conseils simples et pragmatiques pour reproduire à la maison des plats aux saveurs incroyables ! La cuisine est superbe, les épices Roellinger sont superbes. Merci et à bientôt pour un autre cours ou sur le bateau !

Yo D.

2/5

Le cours est intéressant par contre on a l impression d être au télé shopping .
Il passe beaucoup temps à vanter ces ustensiles ( avec démonstration) et après d être en retard sur le cours.
Dommage à 149€ le cours on ne vient pas pour acheter de la vaisselle ni pour entendre parler de ces vacances aux canarie.
Revenir à l essentielle ( la cuisine) serait préférable.

Nicole C.

2/5

Très déçue c’était mon 4ème cours et de loin le moins bien 45mn à nous parler de couteaux ensuite on a cuisiné 2 recettes avec des St Jacques et du St pierre les 2 autres étant avec le bar mais on paye plus cher pour avoir du bar pas un autre poisson
Ensuite le chef nous laisse pendant 20 bonnes minutes sous prétexte d’aller chercher des fleurs pour décorer les plats !!!
Dommage les 3 autres cours étaient très bien mais avec d’autres professeurs

MP 7.

5/5

J’ai suivi le cours poissons pas chers et durables. L’expérience est passionnante grâce à un chef passionné et qui témoigne d’un vrai sens du partage et de la transmission. Nous avons pu apprendre à cuisiner plusieurs poissons sous toutes les formes. J’ai passé un fabuleux moment de découvertes environnementale, théorique et gustative.

Catherine D.

1/5

Très déçue: j' ai offert ce cour à mon mari et mon gendre .
Le chef arrive avec 30 mn de retard puis pendant une heure parle de ses problèmes personnels.plats confectionnés avec des produits en direct du super marché...
Pas du tout à la hauteur de la réputation de la maison Roelinger